ڈسٹلیشن اور مالیکیولر ڈسٹلیشن میں کیا فرق ہے؟

کشید اورسالماتی کشیدواضح طور پر اصول، آلات اور اطلاق میں مختلف ہیں۔

اصول: کشید ایک روایتی مائع علیحدگی کی ٹیکنالوجی ہے، جو مختلف مادوں کے ابلتے پوائنٹس کے فرق پر مبنی ہے۔ خاص طور پر، کشید مائع مرکب کو گرم کرکے اور بخارات بنا کر، اور پھر بخارات کو مائع میں گاڑھا کر مختلف اجزاء کو الگ کرنے کا ایک طریقہ ہے۔ کشید مادوں کو الگ کرنے کے لیے ابلتے پوائنٹس کے فرق کو استعمال کرتی ہے، اس لیے کشید کا اثر بڑے ابلتے پوائنٹس والے مرکب کے لیے بہتر ہے۔

مالیکیولر ڈسٹلیشن ٹیکنالوجی ایک زیادہ جدید مائع علیحدگی کی ٹیکنالوجی ہے، جو مختلف مادوں کی سالماتی حرکت کے اوسط آزاد راستے کے فرق پر مبنی ہے۔سالماتی کشید بہت کم دباؤ پر کام کیا جا سکتا ہے، لہذا مواد کو آکسائڈائز اور نقصان پہنچانا آسان نہیں ہے. اس کے علاوہ، مالیکیولر ڈسٹلیشن کی کشید جھلی بہت پتلی ہوتی ہے، جس میں حرارت کی منتقلی کی اعلی کارکردگی ہوتی ہے اور یہ بہت کم وقت میں مادوں کی علیحدگی کو مکمل کر سکتی ہے۔ چونکہ مالیکیولر ڈسٹلیشن سالماتی حرکت کے آزاد راستوں کے فرق پر مبنی ہے، اس لیے یہ چھوٹے ابلتے پوائنٹس والے مرکب کے لیے موثر علیحدگی بھی حاصل کر سکتا ہے۔

سامان کے اجزاء: کشید کا سامان ساخت میں نسبتاً آسان ہے اور بنیادی طور پر ایک ہیٹنگ چیمبر اور بخارات کے چیمبر پر مشتمل ہوتا ہے۔ مالیکیولر ڈسٹلیشن سسٹم کے آلات کی ساخت پیچیدہ ہے، جس میں ہیٹنگ پلیٹ، ایوپوریٹر، کنڈینسر، ویکیوم پمپ وغیرہ شامل ہیں۔

درخواست: کشید بنیادی طور پر بڑے ابلتے پوائنٹس کے ساتھ مرکب کو الگ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ پیٹرولیم کا فریکشن۔ مالیکیولر ڈسٹلیشن مشین خاص طور پر اعلی ابلتے نقطہ، حرارت کی حساسیت اور آسان آکسیکرن جیسے کچھ پولیمر مرکبات، امینو ایسڈز اور اینٹی بائیوٹکس والے مادوں کی علیحدگی کے لیے موزوں ہے۔

عام ری ایکٹنٹس کا ابلتا نقطہ

• پانی (H2O)، نقطہ ابلتا 100 ڈگری: پانی بہت سے کیمیائی رد عمل میں ایک ضروری ری ایکٹنٹ ہے۔ مثال کے طور پر، ایسڈ بیس نیوٹرلائزیشن ری ایکشن، ریڈوکس ری ایکشن اور ہائیڈولیسس ری ایکشن میں حصہ لینے کے لیے پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔
• ایتھنول (C2H5OH، ابلتا نقطہ 78.5 ڈگری): ایتھنول ایک نامیاتی سالوینٹ ہے جو دواسازی، کاسمیٹک اور کھانے کی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ کچھ اہم رد عمل کا ایک ری ایکٹنٹ بھی ہے، جیسے ایسٹریفیکیشن، ایتھریفیکیشن اور ایسڈ کیٹالیسس۔
• امونیا (NH3)، نقطہ ابلتا ہے یہ دوسرے مرکبات کی ترکیب سازی کے لیے بھی ایک اہم خام مال ہے، جیسا کہ نائٹریشن اور امونیم نمکیات کی تیاری۔
• آکسیجن (O2)، نقطہ ابلتا-183 C: آکسیجن ایک انتہائی فعال مالیکیولر گیس ہے، جو نامیاتی ترکیب اور حیاتیاتی عمل میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، دونوں آکسیکرن اور کمی کے رد عمل میں آکسیجن کی شرکت کی ضرورت ہوتی ہے۔
• سوڈیم ایزائیڈ (NaN3)، نقطہ ابلتا تقریباً 250 ڈگری: سوڈیم ایزائیڈ ایک اہم غیر نامیاتی مرکب ہے، جسے دیگر مرکبات، جیسے کہ ایزائیڈ اور امینو مرکبات کی تیاری کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ ایئر غیر فعال ایئر بیگ میں اہم کیمیائی دھماکہ خیز مواد بھی ہے۔
• کاربن ڈائی آکسائیڈ (CO2)، نقطہ ابلتا ہے-78.5 C: CO2 ایک گیس ہے جو فطرت میں وسیع پیمانے پر موجود ہے اور حیاتیاتی عمل اور ماحول میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ مثال کے طور پر، یہ سانس، فتوسنتھیسز اور ایسڈ بیس کے رد عمل میں حصہ لیتا ہے۔

مادے کی سالماتی حرکت کے اوسط آزاد راستے سے مراد وہ اوسط فاصلہ ہے جو گیس یا مائع میں تصادم کے درمیان مالیکیول آزادانہ طور پر سفر کر سکتے ہیں۔ مالیکیولز کے درمیان تعامل اور توانائی کی منتقلی کو بیان کرنے کے لیے یہ ایک اہم پیرامیٹر ہے۔

مادے کی سالماتی حرکت کے اوسط آزاد راستے کو متاثر کرنے والے عوامل

1. سالماتی قطر: سالماتی قطر جتنا بڑا ہوگا، تصادم کے امکانات اتنے ہی زیادہ ہوں گے اور آزاد راستہ اتنا ہی چھوٹا ہوگا۔ اس کے برعکس، سالماتی قطر چھوٹا ہے اور آزاد راستہ نسبتاً بڑا ہے۔

2. مالیکیولر ارتکاز: سالماتی ارتکاز میں اضافے کے ساتھ، مالیکیولز کے درمیان تصادم کی فریکوئنسی بڑھ جاتی ہے اور آزاد راستہ نسبتاً چھوٹا ہوتا ہے۔

3. درجہ حرارت: درجہ حرارت میں اضافے کے ساتھ، مالیکیولز کی اوسط حرکی توانائی بڑھ جاتی ہے، سالماتی حرکت کی رفتار بڑھ جاتی ہے، مالیکیولز کے تصادم کی فریکوئنسی بڑھ جاتی ہے، اور آزاد راستہ نسبتاً چھوٹا ہوتا ہے۔

4. درمیانے درجے کی خصوصیات: میڈیم میں مالیکیولز کے درمیان تعامل سالماتی حرکت کے اوسط آزاد راستے پر اثر انداز ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، مضبوط تعامل والے مائع میں، بین سالمی کشش بڑی ہوتی ہے اور آزاد راستہ چھوٹا ہوتا ہے۔

کے عمل میںسالماتی کشید، کسی مادے کی سالماتی حرکت کا اوسط آزاد راستہ اس کے مرکب سے علیحدگی کے اثر کو متاثر کرے گا۔ عام طور پر، مالیکیولر حرکت کے چھوٹے اوسط آزاد راستے والے مادوں کو الگ کرنا آسان ہوتا ہے، کیونکہ ان کا بین سالماتی تعامل کمزور ہوتا ہے اور سالماتی حرکت کا اوسط آزاد راستہ بڑا ہوتا ہے، اس لیے وہ مائع کی سطح سے "فرار" ہوتے ہیں اور اندر داخل ہوتے ہیں۔ بخارات کا مرحلہ، اور ایک ہی وقت میں انہیں کنڈینسر میں دوبارہ گاڑھا کرنا آسان ہوتا ہے۔ لہذا، سالماتی کشید میں، عام طور پر، کم سالماتی وزن اور کم ابلتے نقطہ والے مادوں کو الگ کرنا آسان ہوتا ہے۔

سالماتی کشید طریقہ سے موثر علیحدگی کے لیے موزوں مالیکیول

• الکحل (ایتھنول): الکحل کا مالیکیولر وزن چھوٹا ہے، بین سالماتی تعامل کمزور ہے، اور مرکب سے بخارات بننا آسان ہے۔ لہذا، شراب بنانے اور الکحل کی پیداوار کے عمل میں، الکحل کو سالماتی کشید کے ذریعے ابال کے شوربے یا مرکب سے الگ کیا جا سکتا ہے۔
• پانی اور نامیاتی سالوینٹس: پانی اور بہت سے نامیاتی سالوینٹس (جیسے ایتھر، ٹولین وغیرہ) کو اکثر الگ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ چونکہ پانی کا باہمی تعامل بڑا ہے، سالماتی حرکت کا اوسط آزاد راستہ چھوٹا ہے، جبکہ نامیاتی سالوینٹس کا بین سالماتی تعامل کمزور ہے اور سالماتی حرکت کا اوسط آزاد راستہ بڑا ہے۔ لہذا، سالماتی کشید کے عمل میں، نامیاتی سالوینٹس کے کمڈینسر کے اوپری حصے میں بخارات بننے کا زیادہ امکان ہوتا ہے اور اس طرح الگ ہو جاتے ہیں۔
• پیٹرولیم میں ہائیڈرو کاربن: پیٹرولیم ایک پیچیدہ مرکب ہے، جس میں کئی ہائیڈرو کاربن مرکبات ہوتے ہیں جن میں کاربن چین کی مختلف لمبائی ہوتی ہے، جیسے میتھین، ایتھین اور پروپین۔ چونکہ مختلف ہائیڈرو کاربن کا سالماتی وزن اور بین سالماتی تعامل کی قوت بالکل مختلف ہوتی ہے، ان کو سالماتی کشید کے ذریعے الگ کیا جا سکتا ہے۔
• ضروری تیل میں ذائقہ کے اجزاء: ضروری تیل پودوں سے نکالا جانے والا ایک پیچیدہ مرکب ہے، جس میں بہت سے خوشبودار مرکبات ہوتے ہیں، جیسے مینتھول اور یوکلپٹس کا تیل۔ ان پرفیوم کے اجزاء میں عام طور پر چھوٹے مالیکیولر وزن اور کمزور بین سالماتی تعامل ہوتے ہیں، جو سالماتی کشید کے ذریعے علیحدگی اور صاف کرنے کے لیے موزوں ہوتے ہیں۔

مالیکیولر ڈسٹلیشن ٹیکنالوجی بڑے پیمانے پر جانوروں سے قدرتی مصنوعات نکالنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے، جیسے کہ ریفائنڈ فش آئل۔ مچھلی کا تیل ایک قسم کا تیل ہے جو چربی والی مچھلی سے نکالا جاتا ہے۔ مچھلی کا تیل cis انتہائی غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ eicosapentaenoic acid (EPA) اور docosahexaenoic acid (DHA) سے بھرپور ہوتا ہے۔ اس میں پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کو روکنے، خون کی چپچپا پن کو کم کرنے، سوزش کے خلاف مزاحمت، کینسر اور قوت مدافعت بڑھانے کے اثرات ہیں۔ اسے ایک ممکنہ قدرتی دوا اور فعال خوراک سمجھا جاتا ہے۔ روایتی علیحدگی کے طریقوں میں یوریا کو شامل کرنے کی بارش اور جمنا شامل ہے، اور بحالی کی شرح کم ہے۔

یوریا کی شمولیت کا طریقہ استعمال کرنے سے پروڈکٹ سے سیر شدہ اور کم غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کو مؤثر طریقے سے ہٹایا جا سکتا ہے اور مصنوعات میں DHA اور EPA کے مواد کو بڑھایا جا سکتا ہے، لیکن DHA اور EPA سے دیگر انتہائی غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز کو الگ کرنا مشکل ہے۔ W(DHA+EPA) بنا سکتے ہیں<80%. In addition, the product has heavy color, strong fishy smell and high peroxide value. The product needs further decoloration and deodorization, and the recovery rate is only 16%. Because the average free path of impurity fatty acids in the material is similar to EPA and DHA ethyl ester, سالماتی کشیدصرف w(EPA+DHA)=72.5% بنا سکتے ہیں، لیکن بحالی کی شرح 70% سے زیادہ تک پہنچ سکتی ہے۔ پروڈکٹ کا رنگ، خالص بو اور کم پیرو آکسائیڈ ویلیو ہے، اور مرکب کو ڈی ایچ اے اور ای پی اے کے مختلف مواد والی مصنوعات میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ لہذا، مالیکیولر ڈسٹلیشن ٹیک EPA اور DHA کو الگ اور صاف کرنے کا ایک مؤثر طریقہ ہے۔